RECEITA DE ARROZ COM LINGUIÇA DE FRANGO E PALMITO

RECEITA DE ARROZ COM LINGUIÇA DE FRANGO E PALMITO

Ingredientes 

• 500 gr de linguiça de frango em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (chá) de sal
• 2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados
• 2 xícaras (chá) de palmito picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 unidades de ovo cozido, picados
• 3 ramos de salsinha lavados e picados 
•         

• Como Fazer

  1. 1.
     Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e doure a lingüiça. Reserve. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem para envolvê-lo com o óleo. Acrescente 4 xícaras (chá) de água quente e sal. Cozinhe em fogo alto até ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que a água seque. Tire a panela do fogo e deixe abafada por 5 minutos para terminar a cocção.Junte a lingüiça reservada, o tomate, o palmito, a azeitona, os ovos e a salsinha e misture bem. Sirva em seguida, acompanhado de salada verde.
  2. 2.
     Dicas:
  3. 3.
     Você pode levar o arroz ao forno, depois de misturar o ovo e a salsinha, passe para um refratário untado com margarina e polvilhe 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por cerca de 15 minutos ou até o queijo dourar.